top of page
葡萄品种
这个葡萄园种植了80%的梅洛和20%的赤霞珠，平均葡萄树年龄为20年。
梅洛
对风土表现得异常出色，梅洛葡萄早熟且容易成熟。为了保持酸度并生产酒体中庸、酒精度适中的葡萄酒，梅洛葡萄会在早期收获，具有新鲜的红色水果风味（覆盆子、草莓），并可能带有叶状、植物性的香气。相反，晚收获是为了获得生理成熟度，生产墨紫色的葡萄酒，酒体丰满，酒精含量高，丝滑而丰盈的单宁，呈现出濃郁的李子和黑莓果味。梅洛是主要品种，生产相对结构良好、柔软而在早期即可品尝的葡萄酒。
赤霞珠
赤霞珠囊括了一系列潜在的风味；随着成熟，带来了黑醋栗甚至黑醋栗的味道。在波尔多，黑醋栗的味道常与黑樱桃和黑橄榄的味道相伴；这些往往是酒体丰满，单宁高且酸度明显的葡萄酒，有助于提高葡萄酒的陈年潜力。我们严格的标准意味着只有最好、完美成熟的赤霞珠葡萄被添加到Château Plaisance的红酒中。
葡萄种植
01
定期进行杂草控制
02
葡萄园里使用 2.2米高的棚架(palissage)
03
定期修剪葡萄芽
04
定期修剪葡萄藤
05
使用葡萄采收机
酿造工艺
波尔多丘
在葡萄园中选择高品质的葡萄
传统的酿造过程需时3到4周
在具有温度控制的混凝土罐中陈酿9个月
波尔多
2至3周的传统酿造过程
在混凝土和不锈钢罐中进行9个月的陈酿，温度得以控制
非常温和的榨取，以获得来自葡萄皮的柔和单宁
悦然酒庄多年来秉承传统酿造工艺， 从采摘到陈酿，对每个细节都精益求精，确保尽善尽美。
除了对传统工艺的尊重与践行，我们丝毫不吝对技术设备的更新，以求我们葡萄酒的品质与日俱进。
bottom of page